スマートフォンの普及により、飲食店の探し方は大きく変化しました。
「SNSやグルメサイトがあるから、自社のホームページ（Webサイト）は不要ではないか？」と考えるオーナー様も少なくありません。
しかし、結論から言えば、飲食店にとって公式ホームページは「お店の信頼」と「長期的なファン作り」のために不可欠な資産です。
無料ツールだけで集客を行うリスクや、公式媒体だからこそ得られるメリットを正しく理解することが、安定経営への第一歩となります。
本記事では、Web集客の最新トレンドを交えながら、以下のポイントを解説します。
- なぜ「飲食店にホームページはいらない」と言われてしまうのか、その背景とリスク
- 公式ホームページを持つことで得られる7つの具体的なメリット
- デメリットを理解した上での運用対策
- 初心者でも失敗しない、集客効果の高いホームページの作り方
飲食店にホームページはいらないと言われる主な理由【3選】
「ホームページを作っても誰も見ない」「維持費が無駄になる」という声は、飲食店経営者の間でよく聞かれます。
確かに、かつてはホームページが唯一の情報発信源でしたが、現在は無料で使える優秀なプラットフォームが多数存在します。
なぜ「不要論」が出るのか、その主な根拠となっている3つの背景と、それぞれのプラットフォームが抱える「見落としがちな弱点」について解説します。
理由①｜ポータルサイト（食べログ・ぐるなび等）の充実
多くの飲食店がホームページを持たない最大の理由は、大手グルメポータルサイト（食べログ、ぐるなび、ホットペッパーグルメなど）の存在です。
これらは圧倒的なSEO（検索エンジン最適化）の強さを持ち、「新宿 居酒屋」などで検索した際に上位を独占します。
そのため、これらに有料掲載しておけば露出は担保されると考えられがちです。
しかし、近年ユーザーの検索行動には変化が起きています。
ユーザーは「点数」や「ランキング」への信頼を失いつつあり、ポータルサイトへの掲載だけでは、以前ほどの集客効果が見込めなくなっているのが現状です。
理由②｜SNSで集客が足りる
InstagramやTikTok、X（旧Twitter）などのSNSは、特に飲食店と相性の良いツールです。
「インスタ映え」する料理写真をアップロードするだけで、視覚的に魅力を伝えられ、拡散されれば爆発的な認知獲得（バズ）も期待できます。
無料で手軽に始められるため、「SNSのアカウントがホームページ代わり」という店舗も増えています。
しかし、SNSは「フロー型」のメディアです。
過去の投稿はどんどんタイムラインの下に埋もれてしまい、ユーザーが「知りたい情報（詳細なメニュー表、アレルギー情報、こだわり、正確な場所）」を能動的に探すのには適していません。
SNSは認知の入り口としては優秀ですが、情報の網羅性や検索性においてはホームページに劣ります。
理由③｜Googleビジネスプロフィールで代用可能
Google検索やGoogleマップ上に店舗情報を表示できる無料ツール「Googleビジネスプロフィール（旧Googleマイビジネス）」の機能拡充も、ホームページ不要論を後押ししています。
Googleビジネスプロフィールには、以下の機能が備わっています。
- 店舗の基本情報（住所、営業時間、電話番号）
- 写真の掲載
- メニューの登録
- 最新情報の投稿
- クチコミ管理
- 予約リンクの設置
これらは「簡易的なホームページ」としての役割を十分に果たします。
MEO（マップ検索エンジン最適化）対策を行えば、近隣で店を探しているユーザーにダイレクトにアピールできるため、小規模な店舗であれば「これだけで十分」と感じるケースも多いでしょう。
ただし、ここには「デザインの自由度がほぼない」という欠点があります。
どの店も同じレイアウトで表示されるため、お店独自の世界観やブランドイメージを深く伝えることは困難です。
飲食店がホームページを持つべき7つのメリット
前章では「不要」と言われる理由を挙げましたが、それでも多くの繁盛店が公式ホームページを持ち続けるのには明確な理由があります。
無料のSNSやポータルサイトはあくまで「他社のプラットフォーム」であり、ルール変更や流行り廃りの影響をダイレクトに受けます。
対して公式ホームページは、対して公式ホームページは、自社でコントロールできる情報の出発点です。
これらを組み合わせることで、集客の安定性は飛躍的に高まります。
ここでは、公式ホームページを持つことで得られる7つの具体的なメリットを解説します。
メリット①｜顧客からの信頼度アップ
初めて行く店を探す際、ユーザーは複数の情報源を確認します。
SNSで美味しそうな写真を見つけ、グルメサイトで口コミを確認した後、最終的に「公式ホームページ」を見て情報の正確性を裏付けるという行動パターンが一般的です。
特に、接待や記念日、法事、企業の宴会など「失敗できないシーン」での利用を検討している幹事は、情報の信頼性を重視します。
「公式ホームページがない」＝「経営の実態が見えにくい」「情報の更新が止まっているかもしれない」という不安要素となり、候補から外れてしまうリスクがあります。
しっかりとした公式サイトがあることは、「きちんと運営されているお店」という信頼の証となります。
メリット②｜ブランドイメージの構築と競合差別化
ポータルサイトやSNSは、どの店も同じレイアウトで表示されるため、視覚的な差別化が困難です。高級フレンチも大衆居酒屋も、同じフォーマットの中に並べられます。
一方、ホームページではデザイン、色使い、フォント、写真の配置などを自由自在に表現できます。
「隠れ家のような落ち着いた雰囲気」「産地直送の活気あるシズル感」といった、言葉だけでは伝わりにくい「お店の世界観」を直感的にユーザーに伝えられます。
この「世界観」への共感が、価格競争に巻き込まれないファン作りにつながります。
メリット③｜最新かつ詳細な店舗情報を24時間発信できる
ポータルサイトでは掲載できる文字数や写真数に制限があるほか、情報の更新にタイムラグが発生することがあります。
公式ホームページであれば、以下のような詳細情報を制限なく掲載可能です。
- 食材へのこだわりや生産者の紹介
- アレルギー対応の詳細リスト
- 個室の様子がわかる詳細な写真や見取り図
- オーナーやシェフの経歴・想い
これらは、こだわりを持つ顧客層にとって決定的な来店動機となります。
メリット④｜新規顧客の獲得（指名検索）
「地名＋居酒屋」のようなビッグワードではポータルサイトに勝つのは難しいですが、公式ホームページは「店名検索（指名検索）」や「ニッチなキーワード」で強さを発揮します。
例えば、「〇〇駅 貸切 20名 プロジェクターあり」といった具体的な条件で検索するユーザーは、成約率が非常に高い見込み客です。
ホームページ内でこうした設備情報を丁寧に発信することで、ポータルサイトの検索条件では拾いきれないニーズをGoogle検索から直接拾うことができます。
メリット⑤｜予約・問い合わせを直接受け付けられる
グルメポータルサイト経由のネット予約は、一般的に「1人あたり〇〇円」といった送客手数料（従量課金）が発生します。
月間数百人の予約が入る人気店であれば、この手数料だけで月に数万円〜数十万円のコストになります。
公式ホームページに自社独自の予約システムや、手数料のかからない予約リンク（Googleで予約など）を設置することで、これらの中間マージンを削減できます。
浮いたコストを食材費やサービス向上に充てることで、顧客満足度をさらに高める好循環が生まれます。
メリット⑥｜人材採用にもプラスに働く
ホームページの効果は集客だけではありません。
「採用」においても強力な武器になります。
求職者の多くは、求人媒体で興味を持った後、必ずそのお店のホームページを確認します。
また、約9割が「ホームページのデザインや情報が古いと志望度が下がる」と回答しています。
「どんな仲間が働いているか」「どんな想いで店を作っているか」をホームページで発信することで、お店のカルチャーにマッチした人材の応募が増え、採用ミスマッチを防ぐ効果も期待できます。
メリット⑦｜自社の「資産」として長期的に集客し続ける
SNSのアカウントが突然凍結されたり、ポータルサイトのプラン改定で掲載費が高騰したりといったリスクは常にあります。
これらに依存しすぎていると、プラットフォーム側の都合で集客手段を失う可能性があります。
対して、独自ドメインを取得して運営するホームページは、Web上の「自社ビル」のようなものです。
育てれば育てるほどGoogleからの評価が積み上がり、長期的に安定してアクセスを集め続ける「資産」となります。
外部環境の変化に左右されず、自分たちの手で情報を守り続けられる点は、経営上の大きな安心材料です。
飲食店ホームページを持つことによるデメリット・注意点
これまでホームページのメリットをお伝えしてきましたが、導入には当然リスクやコストも伴います。
これらを把握せずに制作を開始すると、「作ったのに効果がない」「更新が面倒で放置してしまう」といった失敗に陥りかねません。
ホームページ導入を成功させるためには、以下の2つのデメリットを事前に理解し、対策を講じておくことが重要です。飲食店ホームページを持つことによるデメリット・注意点
これまでホームページのメリットをお伝えしてきましたが、導入には当然リスクやコストも伴います。
これらを把握せずに制作を開始すると、「作ったのに効果がない」「更新が面倒で放置してしまう」といった失敗に陥りかねません。
ホームページ導入を成功させるためには、以下の2つのデメリットを事前に理解し、対策を講じておくことが重要です。
デメリット①｜成果が出るまで時間がかかる
ホームページは、公開した翌日からすぐに客足が増えるような即効性のあるツールではありません。
Googleなどの検索エンジンに評価され、検索結果の上位に表示されるようになるまでには、一定の期間が必要です。
ポータルサイトやWEB広告がお金を払えばすぐに露出できるのに対し、ホームページは「育てる」媒体です。
即効性を求める場合は、ホームページ開設初期はSNSやMEO対策、Web広告などを併用して集客を補う戦略が必要です。
デメリット②｜維持管理にコストと手間が発生する
ホームページは「作って終わり」ではありません。むしろ、公開後がスタートです。
まず、金銭的なコストとして「サーバー代」「ドメイン代」が月額または年額で発生します。
制作会社に保守管理を依頼する場合は、月額数千円〜数万円の管理費が必要になるケースも一般的です。
さらに重要なのが「情報の更新」にかかる手間です。 メニューの変更、価格改定、営業時間の変更、年末年始の休みなど、お店の状況は日々変化します。
ホームページ上の情報が古いまま放置されていると、「店に行ったら値段が違った」「営業中となっていたのに閉まっていた」といったクレームに繋がり、逆にお店の信用を落としてしまいます。
特に、季節のメニューを頻繁に変えるお店や、パソコン作業が苦手なオーナーにとっては、この更新作業が大きな負担となる可能性があります。
導入前に「誰が、いつ、どのように更新するのか」という運用体制を決めておくことが必須です。
飲食店ホームページで集客効果を高めるポイント7選
「とりあえずホームページを作った」というだけでは、残念ながら集客効果は期待できません。
ユーザーに「行ってみたい」と思わせ、実際に予約などのアクションを起こさせるためには、コンテンツ（中身）と設計に戦略が必要です。
ここでは、数ある飲食店サイトの中で選ばれるために押さえておくべき、7つの重要なポイントを解説します。
店舗コンセプトや強みを明確に打ち出す
ホームページを訪れたユーザーが最初に知りたいのは、「この店は何が売りなのか？」という点です。
「美味しい料理と良いサービス」といった抽象的な表現ではなく、「誰に」「どんな体験を」提供する店なのかを具体的に言語化しましょう。
- NG例： 旬の食材を使った美味しい和食店です。
- OK例： 毎朝豊洲から直送される「天然本マグロ」と、全国から厳選した「47都道府県の地酒」が楽しめる大人の隠れ家個室居酒屋。
このように「強み」をトップページの目立つ位置に掲示することで、ターゲットとなる顧客層に強く刺さり、離脱を防ぐことができます。
メニュー・料金や基本情報を分かりやすく掲載する
ユーザーが飲食店を選ぶ際、最も不安に感じるのが「料金」です。
特に初めて行く店の場合、「予算はいくらくらいか」「チャージ料はかかるか」が不明瞭だと、来店へのハードルが一気に上がります。
メニューページでは、料理の価格だけでなく、以下のような情報も明記することで信頼感が高まります。
- 税込み価格の表示（総額表示義務への対応）
- お通し代・席料・サービス料の有無
- コース内容の詳細（飲み放題のラストオーダー時間など）
また、メニュー表をPDFファイルだけで掲載するのは避けましょう。
スマートフォンではダウンロードの手間がかかり、文字が小さく見づらいため、Webページ上にテキストと画像で直接掲載するのがベストです。
高品質な写真・動画でお店の雰囲気や魅力を伝える
飲食店の魅力は「文字」よりも「ビジュアル」で伝わります。
特に料理の写真は、食欲をそそる「シズル感（湯気、ツヤ、断面など）」が命です。
画質の粗いスマホ写真や、暗い店内の写真は逆効果になりかねません。
メイン料理や店内の内観写真は、プロのカメラマンに依頼して撮影した高品質なものを使用することを強く推奨します。
近年では、TikTokやInstagramリール動画のように、調理風景や店内の賑わいを15秒程度の動画でトップページに流す手法も、直感的に雰囲気を伝えられるため非常に効果的です。
スマートフォン対応（レスポンシブデザイン）は必須
今や飲食店検索の大多数はスマートフォンから行われています。
PC用のサイトがそのままスマホで表示されると、文字が小さすぎて読めなかったり、ボタンが押しにくかったりして、ユーザーはすぐにページを閉じてしまいます。
画面サイズに合わせて自動的にレイアウトが調整される「レスポンシブデザイン」の実装は必須条件です。
また、Googleも「モバイルファーストインデックス」を導入しており、スマホ対応していないサイトは検索順位が上がりにくくなるというデメリットもあります。
ユーザーにとって使いやすい導線設計
「予約したい」と思った瞬間に、予約ボタンが見当たらないとユーザーはストレスを感じます。
集客効果を高めるためには、どのページを見ていても常に予約アクションが取れるような設計が必要です。
- 固定フッターボタン： スマホ画面の下部に常に「電話予約」「WEB予約」のボタンを表示させる。
- 予約フォームの簡素化： 入力項目を必要最低限にし、3タップ以内で予約完了できるようにする。
このように、ユーザーが迷わずにゴール（来店・予約）まで辿り着ける「導線」を意識してデザインすることが重要です。
SNSと連携して情報発信力を強化する
ホームページとSNSは役割が異なりますが、連携させることで相乗効果が生まれます。
ホームページ上にInstagramの最新投稿フィードを埋め込んでおけば、ホームページの更新作業をせずとも、自動的に「最新の料理写真」や「本日の空席情報」をサイト訪問者に見せることができます。
逆に、SNSのプロフィール欄には必ずホームページのURLを記載し、SNSで興味を持ったユーザーをホームページへ誘導し、より詳しい情報（メニュー詳細やこだわり）を読んでもらう流れを作りましょう。
これにより、SNSの「拡散力」とホームページの「成約力」を最大化できます。
他店の成功事例を参考に改善を重ねる
ホームページは公開後も改善を続ける必要がありますが、ゼロからアイデアを出すのは大変です。
そこで役立つのが、競合他社や繁盛店の「成功事例」を分析することです。
「予約が取れない人気店」や「検索順位が高いライバル店」のホームページを見て、以下の点をチェックしてみましょう。
- どんなキャッチコピーを使っているか？
- メニュー写真はどのように撮影されているか？
- 予約ボタンはどこに配置されているか？
- ブログやニュースはどのくらいの頻度で更新されているか？
良い部分は積極的に取り入れ、自社の色に合わせてアレンジすることで、最短距離で集客効果の高いホームページに近づけることができます。
飲食店の集客施策を実践する方法｜自分で行うかプロに任せるべきか？
ホームページ導入の必要性は理解できても、「予算がない」「パソコンが苦手」といった理由で二の足を踏んでしまう方も多いでしょう。
飲食店がWeb集客を始める方法は、大きく分けて「自力で行う（DIY）」か「プロ（制作会社）に任せる」かの2つがあります。
どちらにも一長一短があるため、お店のフェーズや予算規模に合わせて最適な手段を選ぶことが重要です。
ここでは、それぞれの特徴と判断基準について解説します。
低コストで始めるならSNS運用や無料ツールの活用から
開業直後で資金に余裕がない場合や、まずは手軽に始めたい場合は、無料または低コストで使えるツールの活用がおすすめです。
- Googleビジネスプロフィール（MEO対策）： Googleマップや検索結果に、店舗情報を無料で掲載できる必須ツールです。プロフィール内に「メニュー」「写真」「最新情報」を充実させることで、簡易的なホームページの代わりとして十分に機能します。
- ノーコードツール（Wix、Jimdo、ペライチなど）： 専門知識がなくても、ドラッグ＆ドロップでホームページが作れるサービスです。無料プランから始められ、月額1,000円〜2,000円程度の有料プランにすれば独自ドメインも使用可能です。
- SNS（Instagram、X、Facebook）： ホームページを持つまでのつなぎとして、SNSのアカウントを情報発信のメイン拠点にします。
- 金銭的な初期コストをほぼ0円〜数万円に抑えられる。
- 思い立ったらすぐに始められる。
- デザインの自由度が低く、「手作り感」が出すぎると安っぽく見えるリスクがある。
- SEO（検索順位）が上がりにくい構造のものが多い。
- 「オーナーの時間」という見えないコストがかかる。
- 慣れない作業に何十時間も費やすなら、本業である料理や接客に集中した方が売上につながる場合もある。
集客効果やデザインにこだわるなら制作会社に依頼
「地域一番店を目指したい」「高単価なコース料理を売りたい」「検索で上位を取りたい」という明確な目標がある場合は、プロの制作会社への依頼を検討すべきです。
Web制作のプロに依頼する最大の価値は、単に綺麗なページを作ることではなく、「集客できる設計」を構築してくれる点にあります。
- SEO対策： 「地域名＋業態」などのキーワードで検索上位に表示されるよう、内部構造を最適化します。
- プロのデザイン： ユーザーはWebサイトを見て0.05秒でそのサイト（店）の第一印象を判断すると言われています。プロによる写真選定や配色、レイアウトは、一瞬で「美味しそう」「行ってみたい」と思わせる説得力があります。
- 保守・運用のサポート： サーバー管理やセキュリティ対策、更新作業を任せられるため、オーナーは店舗運営に専念できます。
費用相場は、数ページの小規模サイトで20万〜50万円、予約システムなどを組み込んだ本格的なサイトで50万〜100万円以上が一般的です。
初期投資はかかりますが、長期的に安定して集客できる「資産」を作る投資と考えれば、コストパフォーマンスは決して悪くありません。
飲食店ホームページの力でお店の魅力を発信し、安定集客につなげよう
本記事では、飲食店におけるホームページの必要性やメリット、効果的な運用方法について解説してきました。
スマートフォンの普及により、お客様は来店前に「検索」をして、お店の情報をシビアに見定めています。
SNSやグルメポータルサイトは、認知を広げるための入り口として非常に優秀ですが、それだけでは伝えきれない「お店の想い」や「正確な詳細情報」を補完し、最終的な来店の背中を押すのが公式ホームページの役割です。
公式ホームページを持つことは、単なる情報の掲載場所を作ることではありません。
それは、競合店との価格競争から抜け出し、「この店だから行きたい」と選んでくれるファンを作るための土台（資産）を築くことに他なりません。
- 信頼性の担保： 公式サイトがあることで、お客様は安心して予約ができる。
- ブランドの確立： 自由なデザインで、他店にはない独自の世界観を伝えられる。
- 資産の蓄積： プラットフォームに依存せず、長期的に安定した集客チャネルとなる。
これからの飲食店経営において、Web活用は避けて通れない課題です。
まずは無理のない範囲から、自社だけの情報発信拠点である「公式ホームページ」の構築・見直しを検討してみてはいかがでしょうか。
正しい戦略で運用されたホームページは、24時間365日休まずにお店の魅力を発信し続け、あなたの店舗に新しいお客様と利益をもたらす最強のパートナーとなってくれるはずです。